家庭自制原汁葡萄酒

摘要：

@@ 我国果酒酿造工艺已有 2 000多年的历史。据考证在汉代以前司马迁《大宛列传》史记中记载“宛左右以葡萄为酒，富人藏酒至万余担，久者数十年不败”。葡萄酒可谓果酒之王，富含糖、有机酸、脂类及多种维生素。常饮能治疗贫血病，防止动脉硬化、高血压和脑血管等疾病。而且酒度低，对人体和神经没有强烈的刺激感。加之具有独特的风味和色泽，故深受广大消费者的喜爱。

机标关键词：家庭、自制、多种维生素、葡萄酒、酿造工艺、汉代以前、果酒、动脉硬化、有机酸、消费者、司马迁、贫血病、脑血管、高血压、治疗、脂类、神经、色泽、人体、历史

所属期刊栏目：1

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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