玫瑰香葡萄贮藏保鲜技术

摘要：

@@ 玫瑰香葡萄属于中熟品种，而且较之于其它品种具有皮薄、含汁量大等特点，用于贮藏保鲜，技术难度极大，国内尚无成功的报道。天津市汉沽区以国家农产品保鲜工程技术研究中心研制开发的微型节能冷库为研究基础设施，从 1997 年开始，经几年不断的摸索、示范，成功进行了玫瑰香葡萄贮藏保鲜技术的研究，积累了丰富的经验，取得了较好的经济效益和社会效益。
1 基本概况
汉沽区系天津市远市区，濒临渤海，属暖温带滨海半湿润大陆性季风气候，四季明显，日光充足，昼夜温差大，土壤以盐化湿潮土为主，矿物质含量丰富，尤其速效钾含量高达 540 mg/kg以上，非常有利于葡萄生长和糖分积累及果皮着色，该区生产的“茶淀牌”玫瑰香葡萄以含糖量高、皮薄、玫瑰香味浓郁而倍受广大消费者青睐，并已享誉国外，曾多次获得国家和天津市名牌产品称号。为充分发挥地区资源条件优势，满足市场需求，延长市场供应期，避免出现采收期上市过于集中造成损失，该区 1997 年开始实施玫瑰香葡萄贮藏保鲜技术研究，并列为市重点推广项目。

机标关键词：玫瑰香葡萄、贮藏保鲜技术、天津市、工程技术研究中心、大陆性季风气候、微型节能冷库、汉沽区、速效钾含量、农产品保鲜、矿物质含量、中熟品种、研制开发、推广项目、条件优势、糖分积累、市场需求、社会效益、皮薄、名牌产品、玫瑰香味

所属期刊栏目：1

分类号：S66(果树园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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