1－MCP对砀山酥梨保鲜效果的影响

摘要：

使用 1-MCP(1-甲基环丙烯 )对砀山酥梨进行保鲜试验研究。结果表明， 1-MCP可以明显地延缓砀山酥梨的后熟和衰老，能较好地保持果实在贮藏过程中的外观质量和风味。 3个 1-MCP处理浓度的综合贮藏效果没有明显的差异，但 1-MCP处理的果实，在货架期腐烂率明显增加，其原因有待进一步深入观察。

关键词：1-MCP、砀山酥梨、贮藏、呼吸强度

所属期刊栏目：1

分类号：S661.2(果树园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：14-17