青椒贮藏保鲜技术

摘要：

@@ 青椒是人们喜食的蔬菜品种之一,其果皮及胎座中含有青椒特有的辣椒素,较多的维生素A、维生素C,经常食用可增进食欲、助消化,是一种较一般蔬菜营养更丰富的蔬菜品种.陆地栽培青椒的上市期仅限于6～10月份,经适宜方法贮藏到冬季供应,可明显地增加经济效益.

机标关键词：青椒、蔬菜品种、维生素、经济效益、助消化、辣椒素、贮藏、栽培、营养、食欲、上市、陆地、果皮、方法、冬季

所属期刊栏目：1

分类号：S609+.3;S641.3(一般性问题)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21