午菇贮运保鲜技术

摘要：

@@ 近年来,随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化,纯天然"黑色食品”在国际市场上颇受推崇.其中如香菇这类高蛋白、低热量,又具有一定药用价值的菌类食品更是倍受青睐,以其独特的口感、风味和食疗效果被许多消费者所接受,特别是鲜香菇在国际市场十分畅销.

机标关键词：国际市场、饮食结构、药用价值、鲜香菇、生活水平、菌类食品、黑色食品、消费者、高蛋白、低热量、纯天然、疗效、口感、风味

所属期刊栏目：1

分类号：S646.1+2;S609+.3

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19