果蔬减压保鲜理论与技术研究进展

摘要：

介绍了减压保鲜的理论和技术特点;减压保鲜设施和方式及技术;我国减压保鲜的现状和发展;减压保鲜的未来发展方向.

关键词：果蔬、减压保鲜、研究进展

所属期刊栏目：1

分类号：S609+.3(一般性问题)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：3-6