专用保鲜膜和保鲜剂贮藏甜樱桃工艺

摘要：

@@据初步统计,目前我国甜樱桃的产量已超过1万t,辽宁大连市金州区是我国甜樱桃主产区之一.甜樱桃采后的销售时间很短,为调整淡旺季,必须做好贮藏保鲜工作.
(1)采前管理及采收:选择充分着色但尚未软化的成熟果实人工精细采摘,采收时要带果柄,采前2～3天下雨或采前1周内果园灌水的果实不耐贮藏.采前15天每隔7天向树体喷布1次0.5%氯化钙溶液或甜樱桃采前液体保鲜剂,可提高果实的耐藏性.
(2)耐藏品种:选用晚熟品种,如拉宾丝、先峰等.

机标关键词：保鲜膜、保鲜剂、贮藏保鲜、甜樱桃、果实、氯化钙溶液、晚熟品种、采收、主产区、耐贮藏、耐藏性、淡旺季、大连市、着色、液体、选择、销售、统计、树体、软化

所属期刊栏目：1

分类号：TS205(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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