不同澄清方法对山葡萄酒品质的影响

摘要：

采用不同的澄清方法对山葡萄酒澄清效果进行了对比试验.结果表明,采用不同澄清方法可获得不同的效果,澄清后的葡萄酒透明度提高,色泽更加鲜艳.

关键词：山葡萄酒、下胶、澄清

所属期刊栏目：1

分类号：TS262.6(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：11-13