不同保鲜袋对尖椒耐藏效果的影响

摘要：

@@ MA(自发气调)是依靠果蔬采后自身的呼吸代谢结合包装薄膜的透气性,使贮藏环境中的O2浓度降低,CO2浓度提高,从而延长贮藏期.根据我国的国情,现阶段还难以普及CA(气调)贮藏,因而小包装MA保鲜方法,仍是简单、节能、高效、实用技术.尖椒属于适应MA保鲜的果菜,因此,研究尖椒的冷藏+MA保鲜技术,不断探索适宜的保鲜袋和保鲜剂,对尖椒贮藏保鲜具有重要意义.

机标关键词：保鲜袋、尖椒、贮藏环境、自发气调、贮藏保鲜、实用技术、浓度、呼吸代谢、保鲜技术、保鲜方法、包装薄膜、贮藏期、小包装、透气性、保鲜剂、普及、冷藏、节能、果蔬、果菜

所属期刊栏目：1

分类号：S609.3;S641.3(一般性问题)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19