荞麦、燕麦、豌豆复配对糖尿病大鼠血糖的影响

摘要：

目的:研究荞麦、燕麦、豌豆(质量比为6 ∶ 1 ∶ 1)复配式杂粮(buckwheat-oat-pea composite flour,BOP)对糖尿病大鼠血糖的影响.方法:64只雄性SD大鼠按照空腹血糖(fasting blood glucose,FBG)和体质量分为8组,包括空白对照组、模型对照组、二甲双胍组、荞麦组、燕麦组、低剂量组(BOP-L)、中剂量组(BOP-M)、高剂量组(BOP-H).空白对照组大鼠喂养基础饲料,模型对照组和二甲双胍组大鼠喂养高脂饲料,荞麦组、燕麦组、BOP-L、BOP-M、BOP-H组大鼠分别喂养含10％(质量分数)荞麦粉、10％(质量分数)燕麦粉、3.3％(质量分数)BOP、10％(质量分数)BOP、30％(质量分数)BOP的高脂饲料,各组高脂饲料的脂肪供能比均为45％.30 d后,高脂饲料喂养大鼠腹腔注射30 mg/kg链脲佐菌素(每周一次,连续两周)建立糖尿病模型.模型建立成功后,继续喂养28 d.实验期间定期观察各组大鼠体质量、单位体质量进食量及饮水量、食物利用率、24 h尿量、FBG、血糖曲线下面积(glucose area under curve,GAUC).实验结束时,检测空腹股动脉血清血糖及胰岛素,计算稳态模型胰岛素抵抗指数(home-ostasis model assessment of insulin resistance,HOMA-IR).结果:经过高脂饲料联合链脲佐菌素诱导,与空白对照组相比,模型对照组大鼠单位体质量进食量及饮水量、24 h尿量、FBG、GAUC、HOMA-IR均明显升高(P＜0.05),体质量、食物利用率降低(P＜0.05).与模型对照组相比,三个BOP组大鼠体质量、食物利用率均出现显著升高(P＜0.05),单位体质量饮水量及HOMA-IR显著降低(P＜0.05);BOP-L及BOP-M组大鼠单位体质量进食量、24 h尿量及FBG显著降低(P＜0.05),BOP-M组大鼠GAUC也显著降低(P＜0.05).造模成功后,三个BOP组与荞麦组或燕麦组大鼠血糖等指标差异无统计学意义(P＞0.05).结论:BOP具有降低糖尿病大鼠血糖和胰岛素抵抗,减轻糖尿病症状的作用,具有进一步开发利用的价值.

关键词：膳食、糖尿病、食品、配方、血糖、大鼠、Sprague-Dawley

所属期刊栏目：53

分类号：R587.1;R151.4(内分泌腺疾病及代谢病)

资助基金：国家重点研发计划2017YFD0401202

在线出版日期：2021-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：447-452