基于烹调角度分析如何减少食物营养损失

摘要：

随着我国经济的发展和社会的进步,烹饪行业也得到了迅速的发展,烹饪工艺和食物营养相关问题也成为了社会关注的焦点.在食物烹调过程中,如何有效的减少食物营养的损失是我们需要重点研究的内容.本文首先介绍了烹调过程中造成食物营养损失的原因,然后提出了减少烹调过程中食物营养成分损失的对策,希望能为相关人士提供一定参考.

关键词：烹调角度、食物营养、方法

在线出版日期：2018-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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