一起由亚硝酸盐引起的食物中毒

摘要：

2016年10月30日,扶风县杏林镇召宅村发生一起食源性疾,共计有4人发病.4人全部出现了基本相同的症状和体征.根据流行病学调查,结合临床表现和实验室检查,确认:本起事件属于是"食源性疾病".原因为:该家庭成员食用了不新鲜或储存不当,以及其他原因污染了的食物,而导致的一起亚硝酸盐中毒事件,具体情况报告如下.

关键词：亚硝酸盐、食源性疾病、卫生宣教

分类号：R15;TQ0

在线出版日期：2017-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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