北京餐饮连锁先行--2012年北京连锁餐饮企业经营状态分析

摘要：

　　北京的餐饮企业中西合璧，种类繁多，既有全聚德、便宜坊等中华老字号，也有必胜客、麦当劳等国外品牌。这些实力餐饮企业大多实行连锁经营，为北京的餐饮市场注入了无限生机。2012年，北京限额以上餐饮企业实现营业额558.2亿元，比2011年增长11.4%。其中连锁餐饮企业实现244.6亿元，占43.8%，同比增长14%；对全市限额以上餐饮企业的贡献率超过一半，达52.6%。连锁餐饮企业快速增长，对全市餐饮市场的带动作用明显。

机标关键词：北京、餐饮企业、连锁经营、企业经营、餐饮市场、增长、国外品牌、营业额、全聚德、麦当劳、老字号、贡献率、必胜客、种类

分类号：F71;TS9

在线出版日期：2013-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21