湖垛牌青虾仁加工技术

摘要：

@@ 湖垛牌青虾仁是建湖县水产公司主导加工产品,该虾仁营养丰富,肉质细腻,光泽有弹性,呈青白色,烹饪后,象水晶一样,故又称为"水晶虾仁".该产品2001年被评为市名牌农产品,2002年又被评为省无公害农产品,连续多年被上海锦江集团所属多家宾馆常年使用,产品又打入北京、南京、杭州等大中城市宾馆、饭店.现将其加工技术介绍如下.

机标关键词：虾仁、无公害农产品、名牌农产品、营养丰富、水晶、加工产品、技术介绍、大中城市、宾馆、有弹性、建湖县、水产、上海、肉质、烹饪、南京、锦江、集团、杭州、光泽

分类号：S9(水产、渔业)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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