高效液相色谱法测定高粱红色素中两种化合物含量

摘要：

建立了HPLC-双波长法测定高粱红色素中槲皮素-7-葡萄糖苷和芹菜素含量的方法.样品经前处理提取溶解后通过高效液相色谱分析,以色谱峰保留时间和紫外可见光谱进行定性.采用C18反相色谱柱,以甲醇为流动相A,1％乙酸溶液为流动相B,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,进样量20μL,选择486 nm(槲皮素-7-葡萄糖苷)和333 nm(芹菜素)两处波长同时检测,峰面积外标法定量.结果表明,两种化合物质量浓度在10.2～408.0 μg/mL内线性关系良好,相关系数均大于0.999,检出限为2μg/mL,平均加标回收率为97.3％～102.8％,RSD为1.6％ ～ 3.9％(n=6).该方法操作简单,重复性和稳定性好,能满足高粱红色素中槲皮素-7-葡萄糖苷和芹菜素同时测定的要求.

关键词：槲皮素-7-葡萄糖苷、芹菜素、高粱红色素、高效液相色谱法

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分类号：TS202.3;TS207.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金青年基金资助项目21402012;国家自然科学基金资助项目子项目GJZXM201605

在线出版日期：2018-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：42-47