北京工商大学·青年学者

摘要：

廖永红，现任北京工商大学食品学院生物_T程系主任、党支部书记、教授、硕士研究生导师，一直从事食品发酵和资源综合利用领域的教学科研工作。主要研究方向为食品生物技术。研究领域：1．食品添加剂的生物转化制备技术；2．优势传统食品发酵技术及风味影响研究；3．食品发酵废弃物资源综合利用及清洁生产技术研究。

关键词：北京工商大学、青年学者、资源综合利用、教学科研工作、食品生物技术、清洁生产技术、食品发酵、硕士研究生

所属期刊栏目：29

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：F0003-F0003