玫瑰花、甘草、红果复合饮料的研制

摘要：

玫瑰花活血，理气平肝。甘草益气补中，清热解毒。红果化痰解毒、开胃助消化。本实验以玫瑰花为主要原料，添加适量甘草汁、红果汁及其它原辅料，研制出口感优良、风味独特的玫瑰花甘草红果保健饮料。饮料的最佳配方为：玫瑰花汁35%、甘草汁8%、红果汁20%、白砂糖7%，稳定剂0.1%琼脂+0.2%CMC。

关键词：玫瑰花、甘草、红果、复合饮料、研制

所属期刊栏目：30

分类号：Q949.9(植物学)

资助基金：北京农业职业学院技术研发与示范推广基金项目XY-YF-15-11

在线出版日期：2016-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：14-17