基于理实一体的“粮油加工与质量监控”课程的设计与实践

摘要：

遵循理论与实践一体化教学体系及实践操作要点对“粮油加工与质量监控”课程进行课程设计与实践探索.课程设计过程为通过对行业、企业的充分调研,抽提典型工作任务,从典型工作任务中总结必备知识、必会技能和必备素质;修订完善基于“理实一体”的《粮油加工与质量监控课程标准》,在课程标准的框架内整合教学工作项目和教学单元;依据“理实一体”的教学需要完成教学环境创设;完成基于“理实一体”的教材编写、电子教案编制和资料库开发等教学文件的建设;创建基于“理实一体”考核模式.在相关班级进行实践应用,结果表明该课程设计合理,教学效果提高.

关键词：课程设计、教学实践、理实一体、粮油加工与质量监控

所属期刊栏目：29

分类号：G712(职业技术教育)

资助基金：北京农业职业学院2013年度教改项目2013026

在线出版日期：2015-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：103-107