基于工作任务的《食品微生物检验技术》课程改革

摘要：

《食品微生物检验技术》是一门应用性较强的专业课程,通过整合教学内容、改进教学手段与方法、强化实践操作能力,对该课程进行改革和探索,调动了学生的学习积极性,增强了学生对理论知识和实践技能的掌握程度,提高了教学质量和效果,特别是增强了学生毕业后从事食品微生物检验技术岗位的工作能力。

关键词：食品微生物、检验技术、课程改革

所属期刊栏目：26

分类号：G71(职业技术教育)

资助基金：北京农业职业学院教改项目2011014的部分研究成果

在线出版日期：2012-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：70-73