大鲵糖肽组分的高效液相色谱分析及其抗氧化活性研究

摘要：

利用高效液相色谱方法对大鲵糖肽进行分析,使用Sino Chrom C18反相柱和紫外可变波长检测器,并测定大鲵糖肽的羟基自由基清除能力.结果表明:大鲵糖肽组分的最佳液相色谱检测条件为:检测波长280 nm流动相为V(乙腈)∶V(甲醇)∶V(0.1%三氟乙酸)=5∶5∶90;流速1.0 mL/min;进样量20μL.大鲵糖肽在5.78μg/mL浓度时,羟基自由基的清除率达60.19%,具有较好的抗氧化活性.

关键词：大鲵、糖肽、高效液相色谱、抗氧化活性

所属期刊栏目：26

分类号：Q331;Q959.53(人工选择与自然选择)

资助基金：大连市科技局项目2008J22JH015;辽宁省教育厅2009度高等学校科研项目计划2009A163

在线出版日期：2011-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29