天然杜仲胶乳的制备及表征

摘要：

采用溶液乳化法制备了杜仲胶乳,考察了乳化配方及乳化工艺对乳化效果的影响,确定了如下制备条件:以杜仲胶的环己烷溶液(杜仲胶的质量分数为6％)为油相胶液,采用1％Brij-52、0.5％Tween-20、0.5％十二烷基苯磺酸钠的三相复配乳化剂体系,油水体积比为1∶1.5,乳化方式为高速搅拌(8 000 r/min,10 min),除溶剂方式为旋转蒸发(-0.09 Mpa,40℃),浓缩方式为离心浓缩(10 000 r/min,10 min).在优化条件下制备的杜仲胶乳的固含量可达54％,粒径约为330 nm,Zeta 电位的绝对值可达57 mV.采用 X 射线衍射法(XRD)、差示扫描量热法(DSC)、傅里叶变换红外光谱法(FT-IR)、扫描电子显微镜(SEM)和偏光显微镜(POM)对制备的杜仲胶乳进行了表征,结果表明:乳化没有破坏杜仲胶的结晶性能,杜仲胶乳中仍存在大量的微结晶,杜仲胶乳的晶型中以β晶型为主.

关键词：杜仲胶、溶液乳化法、乳化剂、乳化工艺、结晶

所属期刊栏目：49

分类号：TQ331.2

资助基金：国家重点研发计划2018YFC0308701

在线出版日期：2022-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：56-64