水产品中麻痹性贝类毒素的微流体免疫检测技术研究

摘要：

鉴于我国在贝类毒素检测方面相对薄弱的现状,将微流体免疫芯片技术和化学发光分析法相结合来检测贝类毒素,旨在探索一种快速、高效、低耗以及灵敏的检测手段以弥补方法缺陷.选择研究最为广泛的麻痹性贝类毒素-石房蛤毒素(STX)作为研究对象,利用基于酶联免疫反应(ELISA)为原理的石房蛤毒素检测试剂盒在微流体免疫芯片-化学发光检测平台进行实验,绘制出STX标准曲线并计算出检测限.首先在羧基聚苯乙烯微球表面包被抗体并进行定性分析,然后对底物流速和底物溶液的稀释倍数等进行优化,最后对市场上的贝类进行了实际样品的检测.通过绘制标准曲线得到STX的检测限为0.005675 ng/mL,而传统方法的检测限为5 ng/mL,表明应用微流体芯片技术可以大幅度提高食品安全检测的灵敏度.

关键词：食品安全、微流体免疫技术、化学发光、麻痹性贝类毒素

所属期刊栏目：45

分类号：R446.62(诊断学)

资助基金：河北省食品药品监督管理局科技项目ZD2015008

在线出版日期：2018-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：49-54