羊骨胶原纤维的制备与表征

摘要：

以羊骨为原料,采用盐酸脱除其中的矿物质制备得到胶原纤维.考察了盐酸浓度、体系温度等因素对羊骨胶原纤维制备的影响,并揭示了其影响规律.实验室制备羊骨胶原纤维的最优条件为,在每100 mL酸液中投入25g羊骨粒的条件下,盐酸溶液浓度0.6 mol/L,体系温度25℃,每隔8h更换酸液.对所制备的胶原纤维进行XRD、FT-IR、DSC和SEM测试,结果表明,胶原纤维粗蛋白质量分数为96.54％;体系pH =8.5时,胶原纤维的收缩温度为62.6℃;胶原微纤维直径约为50～100 nm,并保持了完整的三股螺旋结构及典型的肽链结构.

关键词：羊骨、胶原纤维、制备、表征

所属期刊栏目：41

分类号：Q518(蛋白质)

在线出版日期：2014-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：48-53