脂肪酶粉催化酯化合成三羟甲基丙烷酯

摘要：

以辛酸、癸酸和三羟甲基丙烷作为反应底物,利用Candida sp.99-125脂肪酶粉催化反应,研究了反应条件对酶法合成三羟甲基丙烷三辛癸酸酯的影响,并在实验中找到一种可以提高酶粉稳定性的添加剂β-环糊精.结果表明,加入0.01 mol三羟甲基丙烷(TMP) (1.34g),n三羟甲基丙烷/n(癸酸+辛酸)=1∶4,其中n癸酸∶n辛酸=1∶1,添加水的质量分数为0.05％(以底物总质量为基准)、脂肪酶粉的质量分数为12％(以底物总质量为基准)、β-环糊精的质量为酶粉质量的1.5倍,40℃下在恒温摇床中,振荡反应130h,转速130 r/min.在此条件下,反应产物三羟甲基丙烷三辛癸酸酯(三羟基酯)的质量分数可达到80％左右,酸与酯分离后收率可达96％；连续使用6批添加了β-环糊精的脂肪酶粉,三羟基酯的质量分数可保持在60％以上,与固定化酶的使用寿命相当.

关键词：三羟甲基丙烷酯、脂肪酶粉、β-环糊精、无溶剂体系、酯化

所属期刊栏目：38

分类号：Q814.9(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家“863”计划2006AA020203

在线出版日期：2012-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：98-103