响应面试验设计优化脂肪酶发酵培养基

摘要：

采用响应面试验设计方法对卡门柏青霉(Penicillium camembertii Thom PG-3)发酵生产脂肪酶的培养基进行优化.用部分因子分析法研究原始发酵培养基各成分对响应值的影响程度,发现脱脂豆粕和磷酸氢二铵的质量浓度对脂肪酶活性的影响显著.利用最陡爬坡法逼近最大响应区域.用中心组合设计确定脱脂豆粕和磷酸氢二铵的最优质量浓度.实验结果经过回归分析拟合出一个二次方程的数学模型.并且用实验所得的最优培养基进行发酵试验得到的响应值基本符合数学模型.酶活性比优化前提高了43%.

关键词：响应面、脂肪酶、青霉

所属期刊栏目：33

分类号：TQ925.6(其他化学工业)

资助基金：国家科技攻关项目2002AA514030;科技部专项基金2001 BA708 B02-08;中国科学院资助项目2107600C

在线出版日期：2006-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：41-45