10.3969/j.issn.1671-4628.2003.05.001
L-苯丙氨酸生产中PAL酶活及产酸因素的研究
研究了诱导剂、表面活性剂及酶稳定剂对L-苯丙氨酸解氨酶(PAL酶)酶活的影响,考察了细胞量及反式肉桂酸的流加对产酸的影响.结果表明:以0.05%L-苯丙氨酸为诱导剂可提高酶活18.2%,以0.005%溴化十六烷基吡啶为表面活性剂可提高酶活12.4%,PAL酶的稳定剂2mol/L山梨醇与0.1%戊二醛的组合可使酶活提高94.5%.细胞量/肉桂酸比率α为3.6对产酸最有利,在第3,25,40h流加反式肉桂酸至浓度为0.1mol/L,可提高产酸浓度9.6%.实验发现野生菌株的产酸能力可达10.03g/L,肉桂酸的转化率可达60%.
L-苯丙氨酸、L-苯丙氨酸解氨酶、酶活力、产酸能力
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Q933(微生物学)
国家自然科学基金20176001
2003-11-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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1-3,8