“过期肉”背后的问题难以过期

摘要：

最近一段时间,“过期肉”让不少人心里添堵.随着媒体的曝光,人们惊觉,在上海福喜食品有限公司这么一家国际知名企业,鸡肉随意更改和延长保质期、霉变牛肉继续深加工等小作坊常见的做法,竟然也是家常便饭.随之,麦当劳、肯德基等多家“洋快餐”也深陷其中,“上游供应商一个捣鬼,下游企业一片中枪”的局面,引发了诸多反思.近年来,从政府到公众,对食品安全问题不可谓不重视,各种措施也采取了不少,但问题也是不断出现,成了挥之难去的心头之患.这次“过期肉”事件,虽然是新闻,但折射的问题人们并不陌生.

机标关键词：食品安全问题、上游供应商、知名企业、下游企业、洋快餐、小作坊、深加工、麦当劳、肯德基、保质期、政府、折射、新闻、事件、上海、曝光、牛肉、霉变、媒体、鸡肉

分类号：F27;G71

在线出版日期：2014-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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