10.3969/j.issn.1002-1051.2022.09.016
古都北京的冰窖记忆
冰窖,是我国古代用以储藏天然冰的窖穴.北京的冰窖,肇建于明清两朝,于民国时期由盛转衰,多数冰窖遗迹已经消失,只留存少数冰窖和冰窖厂胡同的地名.从明清的皇家冰窖仅服务于统治阶层,到民国时期冰窖普及至民间,冰窖行业的发展和消失,折射出时代变迁,蕴含着北京历史上的用冰习俗和民俗文化.
古都北京
F11
2022-10-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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