乾隆皇帝与孔府的美食情缘

摘要：

@@ 孔府位于山东曲阜城中孔庙东侧,因孔子后代被朝廷世封为"衍圣公"而闻名.
吃是孔府的一大特色.到清代,孔府厨房能跟上皇宫的御膳房,孔府菜被称为府菜,孔府宴丰盛得能和皇宫的饭食相比.不光宴席有寿宴、喜宴、家宴、便宴、满汉宴等各种类别,饭菜的品味上也有各种名堂,有燕菜全席、鱼翅席、如意席、全索席、四十大碗席、三大件席、十大碗席等.最高档次的满汉宴,仅餐具就有404件,要上菜196道.

机标关键词：乾隆皇帝

分类号：K249.3;K876.8;I207.22

在线出版日期：2009-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：60