ICP-AES法测定大米中的金属元素

摘要：

目的 研究粮食中金属元素的种类及含量.方法 样品湿法消化后应用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)同时测定粮食中的多种金属元素.结果 检出限为(0.04-1.21)×10-4,加标回收率为92.0%-111.9%,RSD为0.4%一3.8%.结论 ICP-AES法测得大米中含有多种金属元素,其中K,Mg,Ca,zn,Mn,Fe元素含量较为丰富.

关键词：大米、ICP-AES、金属元素

所属期刊栏目：10

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：2008年国家资助吉林省克山病病因调查项目

在线出版日期：2009-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：230-232