林檎叶提取物抗氧化及·OH自由基清除作用的研究

摘要：

分别采用Fenton反应和硫代巴比妥酸法(TBA)测定林檎叶提取物对·OH的清除作用及对动物肝脏匀浆脂质过氧化的抑制作用.结果表明,林檎叶经乙醇提取再经氢氧化钠溶解和乙酸乙酯溶解组分对·OH自由基有较好的清除作用,其清除率达70%以上.两组分同样有较好的脂质过氧化抑制作用.

关键词：林檎叶提取物、脂质过氧化、自由基

所属期刊栏目：2

分类号：S789.4(森林采运与利用)

资助基金：湖南省自然科学基金98JJY2012

在线出版日期：2005-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：522-525