不同辣椒品种的农艺性状与品质指标综合评价

摘要：

以17个地方辣椒品种为试材,选取20个主要农艺性状和4个品质指标,采用相关性分析、隶属函数统计和聚类分析的方法,探寻农艺性状与营养品质指标之间的关联,更全面地对这些辣椒种质资源进行综合评价,以期为辣椒地方种质资源实现种质创新和遗传改良提供参考依据.结果表明:株高、茎粗、株幅、果面棱沟、果肉厚、果横径、叶形和分枝性是影响地方辣椒产量的主要因素.粗纤维含量与单株果数呈极显著正相关,脂肪含量与单株果数、粗纤维含量呈显著正相关,辣椒素含量与单果质量呈显著负相关.平均单株果数为99.53个,平均单果质量为7.66 g,辣椒素、蛋白质、脂肪和粗纤维平均含量分别为1.18 g·kg-1、11.79％、13.42％和 30.19％.辣椒素的变异系数最大,为94.92％.聚类分析按农艺、品质指标将17个品种分为4个类群.筛选出单株果数多、综合品质最优的"黄胆辣",辣椒素、蛋白质含量高的"剑河独杆辣椒",蛋白质含量高的"内黄尖椒",单果质量最大的"牛场辣椒"等.

关键词：辣椒、种质资源、评价、筛选

分类号：S641.3

资助基金：国家特色蔬菜产业技术体系项目;贵州省科技计划资助项目;贵州省农科院青年基金资助项目

在线出版日期：2023-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：1-10