不同果袋对低纬度高海拔地区猕猴桃果实着色及品质的影响

摘要：

以'红阳'猕猴桃为试材,采用4种不同类型果袋(复合袋、黄袋、黑袋、白袋)套袋处理,研究了各处理果实的单果质量、纵横径、果肉糖酸含量、果肉色素含量等指标及其变化规律,以期为高品质生产'红阳'猕猴桃提供参考依据.结果表明:复合袋处理的内果皮花色苷含量、可溶性糖含量在采收期和后熟期显著高于其它各处理,采收期的叶绿素含量和可滴定酸含量显著低于其它各处理,果肉红色更为凸显;白袋处理的内果皮花色苷含量较低,采收时可溶性固形物、可滴定酸含量和中果皮的叶绿素含量较高,果肉颜色偏绿;黑袋处理在后熟时中果皮可溶性糖含量较高;黄袋处理的中果皮和内果皮可溶性糖含量均较低;各处理在采收期的单果质量、纵径、横径无显著相关性,在类黄酮含量方面无显著规律;综上,套3层复合袋处理的果实叶绿素含量降低,果肉呈现黄绿色,花色苷含量提高,中心红色更为凸显,提高了果实可溶性糖含量和降低了可滴定酸含量,果实综合品质提升.

关键词：套袋、’红阳’猕猴桃、品质、色素

分类号：S622.1(设施园艺（保护地栽培）)

资助基金：广西高海拔大石山区深度贫困村特色果蔬产业扶贫技术示范资助项目;广西乐业猕猴桃试验站资助项目;广西农业科学院基本科研业务专项资助项目

在线出版日期：2022-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：35-42