乌鲁木齐市引种西梅果实品质比较分析

摘要：

以新疆乌鲁木齐市引进的5个西梅品种"理查德""女神""新梅一号""法兰西""红西梅"为试材,采用果实形态、品质检测和比较分析等方法,研究了 5个西梅品种16项果实形态和品质指标间的差异,以期为新疆地区西梅引种栽培和推广实践提供参考依据.结果表明:果实蔗糖和甜度值在5个品种间无显著差异(P＞0.05),其它指标具有显著差异(P＜0.05)."女神"和"红西梅"具有较高的单果质量;"法兰西"糖酸比和固酸比最高,总酸含量最低;"女神"总酸含量最高;"理查德"氨基酸含量最高.总体来看,"法兰西"果实品质和口感最好,其次为"理查德"和"新梅一号","女神"和"红西梅"最低.

关键词：西梅、果实品质、糖酸比、固酸比、总酸

分类号：S661.2(果树园艺)

资助基金：新疆少数民族科技人才特殊培养计划科研资助项目2019D03018

在线出版日期：2022-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：8-13