施氮水平和间断施氮对生菜生长和品质的影响

摘要：

以"意大利全年耐抽薹(208)"生菜为试材,采用水培法,设置3个施氮水平N4(4 mmol·L-1)、N8(8 mmol·L-1)、N12(12 mmol·L-1)和 4 个间断施氮频率 F0(0 d)、F3(3 d)、F6(6 d),F9(9 d),研究不同施氮水平和间断施氮频率对生菜采收期生长状况、类黄酮、总酚、花青素和抗坏血酸含量以及对硝酸盐、亚硝酸盐含量的影响,以期为生菜水培栽培时营养品质提升提供参考依据.结果表明:持续性施氮(F0)能够提高生菜的株高和地上部鲜质量,N8水平下,随着施氮间断频率的增加,生菜地上部的鲜质量越来越低;在施氮水平为8 mmol·L-1,间断施氮频率6 d时,抗坏血酸含量和亚硝酸还原酶含量最高,比最低的N12F9高83.68％,亚硝酸还原酶含量比最低的N12F3高60.79％,硝酸盐含量则是最低.因此,施氮水平为8 mmol·L-1,间断施氮频率6 d能保证植株生长的同时提高抗坏血酸含量,并且降低硝酸盐的积累.

关键词：生菜、施氮水平、频率、硝酸盐、营养品质

分类号：S636.2(蔬菜园艺)

资助基金：云南省应用型基础研究资助项目;红河学院科研基金博硕资助项目;红河学院科研基金博硕资助项目

在线出版日期：2022-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：23-30