羊肚菌菌丝体TTC-脱氢酶及胞外酶活性变化

摘要：

以六妹羊肚菌为试材,分别测定了菌丝TTC-脱氢酶、羧甲基纤维素酶、淀粉酶、愈创木酚氧化酶活性及残糖含量,研究了羊肚菌不同生长期内菌丝活力及代谢情况,以期为羊肚菌及其它食用菌菌种生产提供参考依据.结果表明:整个培养期内5种酶活性表现一定的规律性,均呈先升后降的趋势.不同酶活性间存在一定相关性,即菌丝活力最强,菌丝生长快,以4～12 d为最佳培养时间,可作为液体菌种生产的最佳时期.

关键词：六妹羊肚菌、液体培养、TTC-脱氢酶、菌丝活力

分类号：S646

资助基金：贵州省科技计划资助项目;贵州省科研机构服务企业计划资助项目;贵州省科技计划资助项目;贵州省科技计划资助项目

在线出版日期：2022-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：119-124