石家庄地区葡萄花序的品质分析与综合评价
以现有的3个品种葡萄花序('夏黑''北冰红'和'意大利')为试材,采用理化分析和隶属函数分析的方法,对葡萄花序的化学成分和抗氧化活性进行测定分析,并对葡萄花序的品质进行综合评价,以期为更好地开发利用人工疏除的葡萄花序提供参考依据.结果表明:不同品种的葡萄花序在化学成分组成上存在较大差异.根据隶属函数法分析,营养品质排序为'夏黑'>'北冰红'>'意大利',药用功能品质排序为'意大利'>'北冰红'>'夏黑',抗氧化品质排序为'意大利'>'夏黑'>'北冰红'.结合多指标进行综合评价,'意大利'综合品质最好,'夏黑'次之,'北冰红'较差.
葡萄、花序、品质、综合评价
S789.9(森林采运与利用)
河北省科技计划;农业高质量发展关键共性技术攻关专项资助项目;河北省自然科学基金;河北省高等学校科学技术研究项目
2021-06-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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