浅析袋栽黑木耳菌包污染的技术误区

摘要：

该研究理论结合实践,紧扣袋栽黑木耳菌包发酵环节常见的技术误区,分析了产生的原因并给出了防治方法,从菌种选育、培养基配方、灭菌接种、菌室消毒、发酵措施5个方面逐步剖析、实施有效控制菌包污染的各个环节,并针对一些知识盲区进行了技术和经验的总结论证,提出了菌包生产要防止从知识盲区掉入技术误区,避免用局部经验当技术来误导菌包生产的工艺.为袋栽黑木耳产业中菌包生产工艺的科学发展提供了参考依据.

关键词：袋栽黑木耳、发酵技术、污染防治

分类号：S646.6

资助基金：绥化学院新农村科技计划资助项目SXK120101

在线出版日期：2020-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：169-173