超声波辅助提取金丝小枣黄酮及其抗氧化性和抑菌性

摘要：

以沧州金丝小枣为试材,采用超声波辅助提取法提取金丝小枣黄酮,在单因素试验的基础上,通过正交实验,确定金丝小枣黄酮的最佳提取条件,以期为金丝小枣产业发展提供参考依据.结果 表明:金丝小枣最佳提取条件为提取温度40℃,乙醇浓度60％,超声功率180 W,料液比1∶25g·mL-1,提取时间50 min,在该条件下,金丝小枣黄酮的提取率为20.67 mg·g-1.金丝小枣黄酮对羟基自由基和超氧阴离子有很好的清除作用,并随着浓度的增大而增强.同时,金丝小枣黄酮对细菌和真菌有抑制生长的作用.

关键词：金丝小枣、黄酮、提取方法、抗氧化性、抑菌活性

分类号：S66(果树园艺)

资助基金：沧州市科技计划资助项目;河北省教育厅高等学校科学技术研究资助项目

在线出版日期：2020-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：101-108