丝棉木叶片花色苷的提取、稳定性和成分研究

摘要：

以秋冬季丝棉木的红色叶片为材料,研究叶片中花色苷的提取工艺和不同条件下的稳定性,并采用高效液相色谱法对其成分做出鉴定.结果 表明:丝棉木叶片中花色苷的最佳提取方法为以90％甲醇-0.1 mol·L-1盐酸作为提取液,提取温度为60℃,提取时间为3h,料液比为1∶40g·mL-1.花色苷对日光敏感,在酸性条件下稳定,60℃以下比较稳定,pb2+、Fe2+、Fe3+和Cu2+对花色苷有破坏作用,不耐氧化剂和还原剂,麦芽糖对其稳定性也有较大影响.花色苷的主要成分为飞燕草素-3,5-二葡萄糖苷和矢车菊素-3-半乳糖苷.

关键词：丝棉木叶片、花色苷、提取、稳定性、成分

分类号：S687(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：国家林业局“948”资助项目;江苏高校品牌专业建设工程资助项目

在线出版日期：2020-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：81-87