不同光质对豌豆芽苗菜生长和品质的影响

摘要：

为探明光质对芽菜生长及品质的影响,以豌豆为试材,采用半导体发光二极管光源(LED)精确调制红光(R)、绿光(G)、蓝光(B)、红蓝光4∶1(RB4·1),以遮光处理为对照(CK),研究不同光质对豌豆芽苗菜生长及其品质的影响.结果 表明:各光质都提高了豌豆芽苗菜品质指标氨基酸、蛋白质、维生素C、类胡萝卜素、花青素含量和生长指标干质量,红光处理的维生素C、蛋白质和花青素含量最大,较对照分别升高了312.51％、74.31％和157.68％,蓝光处理的氨基酸含量最高,较对照升高了312.55％,干质量的最大值为红蓝光4∶1处理,红蓝光4·1处理的类胡萝素含量约为对照的13倍.应用模糊函数的隶属函数法,进行综合性评价,得到红蓝4·1的和值最大,绿光的和值最小,由此可得红蓝4∶1最适合豌豆芽苗菜的生产.

关键词：光质、豌豆芽苗菜、生长、品质

分类号：S643.304+.3

资助基金：贵州省科研机构服务企业行动计划资助项目黔科合平台人才[2017]5715-11;黔农科院青年基金资助项目[2018]84号

在线出版日期：2019-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：77-82