酸浆宿萼总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性

摘要：

以酸浆宿萼为试材,研究了料液比、乙醇浓度、提取温度、提取时间对总黄酮得率的影响,在单因素试验的基础上,采用四因素三水平的响应面优化工艺条件,通过DPPH法、ABTS+法及FRAP法评价提取物黄酮体外抗氧化能力,为进一步开发酸浆各入药部位活性成分提供参考.结果表明:最佳提取工艺为料液比1∶25 g·mL-1,乙醇浓度54％,提取温度61℃,提取时间1.8 h;在此条件下,酸浆宿萼总黄酮提取量为10.13±0.11 mg·g-1,酸浆叶总黄酮提取量为11.08 mg·g-1,酸浆茎总黄酮提取量为5.74 mg·g-1,酸浆果实总黄酮提取量为1.63 mg·g-1;酸浆不同入药部位总黄酮抗氧化能力不同,差异显著(P＜0.05);酸浆茎总黄酮对DPPH·清除能力最强(P＜0.05),酸浆果实、茎总黄酮对ABTS+·清除活性比较强(P＜0.05),FRAP法测得酸浆宿萼、茎、叶总黄酮抗氧化活性能力比较强(P＜0.05).

关键词：酸浆宿萼、总黄酮、工艺优化、入药部位、抗氧化活性

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：吉林省教育科学“十三五”规划资助项目GH170568;通化师范学院高等教育教学改革研究资助项目JY2017029

在线出版日期：2019-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：124-131