香菇A05产胞外多糖发酵培养基配方优化

摘要：

以香菇A05为试材,采用单因素试验和正交实验,以胞外多糖(EPS)产量为测量指标,筛选出最佳碳氮源,并优化了香菇A05产胞外多糖发酵培养基配方.结果表明:最佳配方为玉米粉2％,葡萄糖2％,麸皮3％,牛肉浸膏0.3％,KH2PO40.1％,MgSO40.05％,pH自然,胞外多糖(EPS)产量为2.92 g·L-1.

关键词：胞外多糖、发酵培养基、配方、优化

分类号：S646.1+2

资助基金：山西省煤基重点科技攻关资助项目FT2014-03-11;山西省农业科学院特色农业技术攻关资助项目YGG17115;山西省农业科学院山西“农谷”研发专项资助项目YCX2018204;山西省科技成果推广资助项目2016CGZH28

在线出版日期：2018-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：145-148