观赏海棠果实香气电子鼻检测

摘要：

以5年生‘红珠宝’海棠果为试材,采用单因素试验方法,研究了顶空平衡时间、顶空平衡温度和样品量对电子鼻测定海棠果香的影响,通过单因素方差分析、主成分分析(PCA)及线性判别分析(LDA)确定电子鼻检测海棠果香较佳试验参数,以期为观赏海棠果香测定提供技术支持.结果表明:利用电子鼻检测海棠果香是可行的,电子鼻10个传感器中7、9、2号传感器较其它传感器有更高的相对电阻率值;电子鼻检测海棠果香最佳试验参数为顶空平衡时间30 min、顶空平衡温度25℃、样品量10 g;LDA法相对PCA法区分效果更明显,更适用于电子鼻检测海棠果香研究数据分析.

关键词：海棠、电子鼻、果香

分类号：S685.99(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

在线出版日期：2018-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：88-93