不同萝卜品质指标的评价

摘要：

以29份萝卜资源或品种为试材,进行了莱菔子素、维生素C、可溶性糖、蛋白质及水分含量的检测,并对萝卜肉质根的营养品质进行了综合评价,对不同萝卜资源的品质性状进行相关分析.结果表明:各项指标在不同材料中的差异巨大,其中莱菔子素在不同材料中最大相差149倍;对萝卜根部6个表型性状和5个检测指标进行了聚类分析,在欧式距离为4.5处可将29份萝卜种质分为4个群组;利用模糊数学隶属函数法对肉质根的营养品质进行了综合评价表明,“枣庄小顶窝心”“北京心里美”“丰光一代”萝卜综合营养品质突出.

关键词：萝卜、莱菔子素、品质评价

分类号：S631.101(蔬菜园艺)

资助基金：河北省农科院基本科研业务费青年基金资助项目A2015070103

在线出版日期：2018-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：8-14