软儿梨果实的品质及其加工相关研究综述
软儿梨产于我国西北地区,具有独特的风味与食疗价值.基于对CNKI相关中文文献的分析,综述了软儿梨的资源、果实成熟生理、营养成分、加工品研发等方面的研究成果,分析指出了软儿梨开发中存在的问题和解决措施,以期供相关研究者参考.
软儿梨、资源、成熟、生理变化、有效成分、加工
S661.209+.2(果树园艺)
2018-04-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
180-184
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软儿梨、资源、成熟、生理变化、有效成分、加工
S661.209+.2(果树园艺)
2018-04-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
180-184
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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