不同复合基质对红青菜‘紫衣’生长及品质的影响

摘要：

以红青菜‘紫衣’为试材,研究了6种不同种类的商品化复合基质栽培对其生长及品质的影响,以期筛选最佳复合基质.结果表明:红青菜‘紫衣’在不同基质中的生长和品质均存在差异.从物理性状来看,6种基质中比较理想的基质为培蕾(J2)和爱丽丝(J3),J3的叶宽和叶面积分别相当于中诺(J1)的2.0倍和3.9倍,美乐棵(J4)的株高和叶长最大,分别相当于最低值(J1)的1.5倍和1.6倍.生物量指标J2最高,其鲜质量达到J1的2.6倍,根冠比仅为J1的66％.从食用品质来看,含水量和叶绿素差异不明显,但J4条件下‘紫衣’的花青素含量高达0.20 mg·g-1,约为J1的3.0倍,维生素C含量则是翠筠(J5)中最高,硝态氮含量J1～J5均维持在一个很低的安全水平,仅J6略高于标准值.综合来看,基质J3对红青菜‘紫衣,的生长和品质综合影响最优,J2～J5也各具优势,而J1和J6则不适合.

关键词：红青菜’紫衣’、复合基质、营养生长、食用品质

分类号：S635.9(蔬菜园艺)

资助基金：科技部“十二五”农村领域国家科技计划资助项目2013AA103006

在线出版日期：2017-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

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