富硒香菇发酵液中硒多糖提取工艺的响应面优化

摘要：

以香菇9608#菌株为试材,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面设计法优化香菇发酵液中硒多糖提取工艺.结果表明:富硒香菇发酵液中提取工艺硒多糖最佳醇沉时间为15.45 h、乙醇浓度82.30％、pH 7.95.在此条件下,富硒香菇发酵液中硒多糖产量达到3.23 g·L-1,香菇发酵液中硒多糖硒含量87.67 μg·g-1.利用Box-Behnken响应面设计法得到的富硒香菇发酵液中硒多糖提取工艺参数,可为工业化生产提供必要的技术支持.

关键词：香菇、硒多糖、Box-Behnken设计、回归模型分析、响应面分析

分类号：S646.1+2

资助基金：陕西省“13115”科技创新工程计划资助项目2008ZDGC-04

在线出版日期：2017-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：157-162