花序花期喷水对“西拉”葡萄果实品质的影响

摘要：

“西拉”葡萄(Vitis vini fera L.)果穗紧密,果粒挤压变形严重,内部果粒着色差,果实成熟期病害严重,品质难以保证.葡萄开花期连续降雨可导致坐果降低,通过试验模拟葡萄开花期降雨,可以一定程度上降低葡萄坐果率,达到疏松果穗的目的.试验以“西拉”葡萄为试材,设置葡萄开花前期、后期和整个花期3个喷水处理,每天喷一次水,在葡萄果实膨大期调查坐果率;葡萄成熟后调查葡萄发病率,测定葡萄还原糖、总酸、总酚、总单宁、总花色苷、单体花色苷、单体酚类含量.结果表明:花期喷水能提高葡萄浆果品质,且受喷水次数与时期影响较大.整个花期每天喷一次水,“西拉”葡萄品质表现最佳,开花后期喷水比前期喷水的葡萄浆果品质更好.因此,建议在葡萄管理中,若开花期天气连续晴朗,可以通过花序喷水疏松葡萄果穗,提升葡萄品质.

关键词：“西拉”葡萄、花序喷水、单体花色苷、单体酚类

分类号：S663.1(果树园艺)

资助基金：国家现代农业产业技术体系建设专项资助项目CARS-30-zp-09

在线出版日期：2017-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：26-30