酸枣的营养成分及开发利用研究进展

摘要：

酸枣是我国常见野生果树,为常用药用植物及最主要的栽培枣砧木,其果实和种子营养丰富、食疗价值高.该研究综述了酸枣果肉、种仁、叶、树皮和根中的主要化学成分,阐述了其食用、药用和栽培价值,分析了近年来酸枣产业的发展现状和存在问题,并对酸枣资源科学开发提出了一些建议,旨在为酸枣资源的高效利用及产业化开发提供参考依据.

关键词：酸枣、化学成分、开发利用、研究进展

分类号：S665.1(果树园艺)

资助基金：国家科技支撑计划资助项目2013BAD14B03

在线出版日期：2017-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：184-188